Cantillon Kriek

La Cantillon Kriek est une bière de fermentation spontanée, élaborée à partir de lambics de 1, 2 et 3 ans d’âge et de griottes à raison de 200 g par litre. Non filtrée et non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille pour une durée de minimum 6 mois. Les lambics utilisés ont fermenté et mûri en fûts de chêne à la brasserie Cantillon, située à Bruxelles, dans la vallée de la Senne, en Belgique. Ils sont issus de moûts brassés par les brasseries Boon, Lindemans, Girardin et Cantillon. La Cantillon Kriek se distingue par sa robe rouge rubis, sa mousse rose et son arôme intense de cerises. En bouche, elle offre une explosion de saveurs fruitées, acidulées et rafraîchissantes. La finale est longue et sèche, avec une pointe d’amertume. C’est une bière complexe et raffinée, qui se déguste à l’apéritif ou avec des desserts au chocolat.