Henschke 'Cyril Henschke' Cabernet Sauvignon 2000

Cyril était le quatrième de la génération de vignerons Henschke, un visionnaire qui a mis en bouteille le Hill Of Grace original et formulé l'un des meilleurs Shiraz du monde. Cyril a acquis son vignoble d'Eden Valley en 1966, établissant une grande plantation principalement de Riesling et de Shiraz à une époque où des primes étaient versées par les marques nationales pour les cépages populaires. De plus petites plantations de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot ont suivi, démodées à l'époque, elles sont devenues des composants essentiels du mélange final de fruits du Henschke Cyril.