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J. Christopher Pinot Noir Willamette Valley 2019

J. Christopher Pinot Noir Willamette Valley 2019

Ce pinot de J. Christopher provient de 4 hectares en Willamette. Un sol volcanique et une vinification douce signent un vin d’une finesse américaine rare.

Regular price €18,50
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  • Oregon
  • Pinot Noir
  • Rouge
  • 75cl
  • 2019
  • Biodynamique
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En savoir plus sur J. Christopher

Ses vignes sont plantées sur un sol volcanique et gérées selon les préceptes de la biodynamie. Jay Christopher y fait son propre composte et ses préparations biodynamiques à partir de plantes et fleurs poussant sur le domaine. Les vendanges sont manuelles. La fermentation est faite à partir de grappes entières, avec des levures indigènes, en foudres ouvertes. La vinification suit les mêmes principes, sans intervention, extraction fine, équilibre du bois.