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J. Christopher Pinot Noir Willamette Valley 2019
J. Christopher Pinot Noir Willamette Valley 2019
Ce pinot de J. Christopher provient de 4 hectares en Willamette. Un sol volcanique et une vinification douce signent un vin d’une finesse américaine rare.
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Oregon
Pinot Noir
Rouge
75cl
2019
Biodynamique

En savoir plus sur J. Christopher
Ses vignes sont plantées sur un sol volcanique et gérées selon les préceptes de la biodynamie. Jay Christopher y fait son propre composte et ses préparations biodynamiques à partir de plantes et fleurs poussant sur le domaine. Les vendanges sont manuelles. La fermentation est faite à partir de grappes entières, avec des levures indigènes, en foudres ouvertes. La vinification suit les mêmes principes, sans intervention, extraction fine, équilibre du bois.