Vignobles de la Coulee de Serrant La Roche aux Moines 'Clos de la Bergerie' 2013

C’est une cuvée qui provient d’un clos voisin de la Coulée de Serrant, exposé au sud-est, sur un sol plus argileux. Les vignes ont entre 25 et 50 ans, et sont cultivées avec une densité moyenne. La vinification se fait avec des levures indigènes et un élevage en fût de chêne français pendant 6 à 8 mois. Le Clos de la Bergerie est un vin plus fruité et plus rond que la Coulée de Serrant, qui offre des arômes de fruits jaunes, d’abricot, de fleur d’oranger et d’épices douces. La bouche est généreuse, onctueuse et fraîche, avec une finale fruitée.