Domaine Thomas-Collardot Puligny-Montrachet 1er cru Hameau de Blagny 2017 Magnum

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017 provient d’une parcelle de 0,3 hectare à 300 mètres d’altitude, sur des sols calcaires maigres, nommée pour les maisons du hameau de Blagny, cultivées par les moines cisterciens de Maizières dès 1150. Jacqueline et Julien Collardot, héritiers d’une lignée depuis 1920, travaillent ces vignes de Chardonnay, âgées de 40 à 60 ans, en bio non certifié. Vendangées à la main à 35 hl/ha, les grappes sont pressées entières, fermentées avec levures indigènes en fûts (30 % neufs, de Tonnellerie François Frères), et élevées 15 mois sur lies fines. Produite à 100 caisses en magnum, cette cuvée du millésime 2017, marqué par une tension rare, offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Ce vin, prisé pour sa minéralité, reflète l’histoire d’un hameau où les moines ont façonné un terroir d’exception.