Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis 2022

Die Geschichte wird in der Bekanntmachung zu Clos des Lambrays behandelt. Wir möchten hier lediglich darauf hinweisen, dass das Gut auch Morey Premiers Crus und Villages sowie seit 1993 zwei Puligny-Montrachet Premiers Crus besitzt: Clos du Cailleret und Les Folatières, die vom Gut Chartron gekauft wurden. Thierry Brouin ist seit 1979 Verwalter von Les Lambrays. Unter seiner Leitung wird der Weinberg mit nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, die mehr oder weniger vom ökologischen Landbau inspiriert sind: keine Fäulnisbehandlungen, Pflügen mit Pferden. Im Keller befürwortet er es, einen guten Teil der Stiele zu erhalten, den Tresterhut umzustoßen, anstatt ihn umzupumpen, und achtet darauf, für seinen Grand Cru nicht mehr als 50 % neues Eichenholz zu verwenden. Die Produktion der jungen Rebstöcke wird auf Morey Premier Cru herabgestuft, in einer Cuvée, die auch Trauben aus den kleinen Parzellen Riotte und Village enthält. Der Jahrgang Morey Village stammt aus Riotte, Clos Solon, Les Larreys und insbesondere aus La Bidaude, das direkt oberhalb von Clos des Lambrays liegt.