Domaine Ganevat Côtes du Jura Côtes du Jura Les Chamois du Paradis 2019

Domaine Ganevat liegt im Weiler La Combe in Rotalier und ist eine wahre Ikone des natürlichen Jura-Weins. Das 1998 von Jean-François Ganevat gegründete Weingut, nachdem er für Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet gearbeitet hatte, ist zum Synonym für authentische, hochwertige Weine geworden. Domaine Ganevat pflegt eine Philosophie der Biodynamik und der natürlichen Weinbereitung ohne den Einsatz von Chemikalien. Die über 50 Jahre alten Reben sind auf Lehm-Kalk-Böden gepflanzt und profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.