Domaine Guiberteau Les Chapaudaises 2023

Domaine Guiberteau ist ein familiengeführtes Weingut, das seit 2003 Bio-Saumur-Weine produziert. Das Weingut verfügt über 15 Hektar Rebfläche, darunter 9 Hektar Cabernet Franc und 6 Hektar Chenin Blanc. Domaine Guiberteau ist bekannt für seine trockenen, straffen Weißweine sowie seine feinen, ausdrucksstarken Rotweine.

Die Cuvée Les Chapaudaises 2021 ist ein Rotwein aus Cabernet-Franc-Trauben, die auf sandig-lehmigen Böden mit Kalksteinuntergrund angebaut werden. Die Reben sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und werden von Hand geerntet. Der Wein wird in Edelstahltanks mit einer Mazeration von 15 bis 20 Tagen vinifiziert und anschließend 12 Monate in Eichenfässern gereift.

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Leder und Kreide. Am Gaumen ist er frisch, elegant und mineralisch, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dieser Wein kann sofort genossen oder bis 2030 im Keller gelagert werden. Er passt gut zu rotem oder weißem Fleisch, Käse oder Wurstwaren.