Domaine Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2021 provient d’une parcelle de 1,2 hectare dans la partie haute du clos, sur des sols argilo-calcaires, nommée dès 1320 pour la rivière Vouge, fortifiée par les moines cisterciens. Fondé en 1919 par Henri Rebourseau, le domaine est dirigé par ses arrière-petits-fils, Louis et Bérenger, en bio non certifié. Les vignes de Pinot Noir, âgées de 40 à 60 ans, sont vendangées à la main à 25 hl/ha. La vinification, avec 40 % de grappes entières, se fait en cuves inox, suivie d’un élevage de 18 mois en fûts (50 % neufs, de Tonnellerie Rousseau). Produite à environ 400 caisses, cette cuvée du millésime 2021, marqué par une fraîcheur vibrante, offre un potentiel de garde de 15 à 25 ans. Avec ses arômes de cerise, d’épices et de sous-bois, ce vin reflète l’histoire d’un clos légendaire et l’engagement d’une famille visionnaire.