Jacquesson Cuvée Avize Champ Caïn 2002

Domaine Jacquesson ist ein 1798 gegründetes Champagnerhaus, das hochwertige, ausdrucksstarke und originelle Weine produziert. Jacquesson bietet eine Reihe von Single-Plot-Cuvées an, d. h. Champagner aus einer einzigen Parzelle, einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahr. Diese Cuvées werden in limitierter Auflage produziert und spiegeln die Persönlichkeit des Terroirs und des Jahrgangs wider.

Die Cuvée Avize Champ Caïn 2002 ist ein Blanc de Blancs Champagner, der aus einer 1,3 Hektar großen Parzelle mit Chenin Blanc in Avize, einem Grand Cru der Côte des Blancs, hergestellt wird. Dieser Champagner ist erhaben und edel, mit Aromen von kandierten Früchten (Aprikose, Pfirsich), Honig, Toast und Haselnuss. Er wurde in Edelstahltanks mit Kaltklärung vinifiziert und anschließend 12 Monate in Eichenfässern gereift.

Dieser Champagner ist ein außergewöhnlicher Wein, den man sofort genießen oder mehrere Jahre lagern kann. Er passt wunderbar zu raffinierten Gourmetgerichten wie Foie Gras mit Feigen, Hummer mit Vanille oder Brie mit Trüffeln.