Jacquesson Cuvée Avize Champ Caïn 2009

Domaine Jacquesson ist ein 1798 gegründetes Champagnerhaus, das hochwertige, ausdrucksstarke und originelle Weine produziert. Jacquesson bietet eine Reihe von Single-Plot-Cuvées an, d. h. Champagner aus einer einzigen Parzelle, einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahr. Diese Cuvées werden in limitierter Auflage produziert und spiegeln die Persönlichkeit des Terroirs und des Jahrgangs wider.

Die Cuvée Avize Champ Caïn 2009 ist ein Blanc de Blancs Champagner, der aus einer 1,3 Hektar großen Parzelle mit Chenin Blanc in Avize, einem Grand Cru der Côte des Blancs, hergestellt wird. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus, mit Noten von gelben Früchten (Mirabelle, Zitrusfrüchte), weißen Blüten und Vanille. Er wurde in Edelstahltanks mit Kaltklärung vinifiziert und anschließend 12 Monate in Eichenfässern gereift.

Dieser Champagner ist ein raffinierter und harmonischer Wein, der jetzt getrunken oder bis 2030 gelagert werden kann. Er passt gut zu delikaten und raffinierten Gerichten wie Austern, Langustinen oder Jakobsmuschel-Carpaccio.