Jacquesson Cuvée Dizy Terres Rouges 2013

Der Jacquesson Dizy Terres Rouges 2013 ist ein Blanc de Noirs Champagner, hergestellt aus einer 1993 an den unteren Hängen von Dizy gepflanzten Pinot Noir-Parzelle. Der Boden ist rötlich-braun, kalkhaltig und tief auf kalkhaltigem Lehm. Der Jahrgang 2013 war geprägt von einem sehr kalten und schneereichen Winter, einem kalten und nassen Frühling und Frühsommer, dann einem wärmeren und trockeneren Ende der Saison, was eine späte, aber sehr schöne Ernte ermöglichte. Die Trauben wurden am 9. Oktober 2013 mit einem Alkoholgehalt von 10,9 % und einem Säuregehalt von 8,9 g/l gelesen. Die Cuvée wurde in insgesamt 10.512 Flaschen und 584 Magnumflaschen produziert.
Der Jacquesson Dizy Terres Rouges 2013 präsentiert sich in einer goldenen Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von gelben Früchten (Aprikose, Pfirsich, Mirabelle), Brioche, Haselnuss und Orangenblüte. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig, mit feinen Bläschen und gut integrierter Säure. Der Abgang ist lang und genussvoll, mit einem Hauch von Vanille und Zitrone. Dieser Blanc de Noirs Champagner ist ein Gourmetwein, der zu gebratener Foie gras, Geflügel oder Schalentieren passt.