La Spinetta Barbaresco Riserva Vigneto Starderi 2004 Magnum

La Spinetta, fondée par Giorgio Rivetti à Castagnole Lanze, est l'une des propriétés les plus ambitieuses du Piémont. Le Vigneto Starderi est une parcelle sur les marnes et calcaires de Neive, dont les vieilles vignes de Nebbiolo (30-50 ans) produisent un Barbaresco d'une profondeur et d'une structure remarquables. La vinification suit la modernité piémontaise de La Spinetta : raisins égrappés, macération en rotofermenter, élevage en barriques de chêne français pour 24 mois. Le millésime 2004, classique et équilibré, est salué comme l'un des plus grands de la décennie pour les Langhe. En magnum, avec vingt ans de cave, ce Barbaresco révèle des arômes tertiaires complexes : roses séchées, truffe, tabac, cerise confite et une acidité naturelle qui maintient le vin alerte. À son apogée.