Philippe Alliet Chinon weiß 2021

Domaine Philippe Alliet ist für seine Cabernet Franc-Weine in Chinon bekannt, produziert aber auch einen Weißwein aus Chenin. Die Cuvée Chinon Blanc 2020 stammt von einem kleinen Grundstück von weniger als einem Hektar an einem Hang aus Lehm, Kieselsäure und Kalkstein. Dieser Weißwein ist ein geheimes Juwel, das mit seiner Finesse und Frische verführt. In der Nase bietet er zarte Aromen von weißen Früchten, weißen Blüten und Honig. Am Gaumen ist er weich, fruchtig und mineralisch, mit einer schönen Säure, die ihm Spannkraft verleiht. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrone. Dieser Wein ist ein Genuss als Aperitif oder zu leichten, raffinierten Gerichten wie Austern, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.