Bouchard Finlayson Galpin Peak 2018

Bouchard Finlayson, fondée en 1989 dans la vallée de Hemel-en-Aarde à Walker Bay, est pionnière du Pinot Noir en Afrique du Sud. Ses 22 hectares sont plantés en haute densité selon les principes bourguignons, sur les schistes argileux de Bokkeveld rafraîchis par l'océan proche. Levures indigènes, élevage partiel en fûts de chêne français. Le millésime 2018, généreux sur l'hémisphère sud, livre un Galpin Peak d'une richesse fruitée charmante — fruits rouges mûrs, épices douces, légère touche champignonée — avec une bouche d'une belle concentration et des tanins élégants. Le domaine est salué par Decanter comme l'une des références du Pinot Noir sud-africain.