Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis 1er cru Clos Sorbe 2023

Le Clos Sorbe est un premier cru de Morey-Saint-Denis dont les Lambrays possèdent des vignes depuis 1993 — 29 ouvrées qui permettent de produire un Pinot Noir plus structuré et plus profond que le Morey Village, mais sans la densité du grand cru. Ses jeunes vignes (par rapport au Clos) sont issues d'une sélection massale soigneuse, conduites avec les mêmes méthodes que le reste du domaine. L'élevage intègre une proportion de grappes entières et de fûts neufs calibrée pour accompagner la matière. Ce 2023 offre un nez plus terrien et plus épicé que le village, une bouche plus structurée et une finale plus persistante.