Domaine Ramonet Chassagne Montrachet rouge 1er cru Clos de la Boudriotte 2017

Le Chassagne Montrachet rouge 1er cru clos de la boudriotte est une cuvée d’exception du Domaine Ramonet, qui provient d’une parcelle de 0,6 hectare située au cœur du village de Chassagne. Ce vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne, dont 30% neufs, ce qui lui confère une belle complexité aromatique et une structure tannique solide. Au nez, on retrouve des notes de cerise, de framboise, de violette, de vanille et de poivre. En bouche, le vin est puissant, riche et concentré, avec une finale longue et épicée. Ce vin de garde se mariera parfaitement avec des gibiers, des viandes en sauce ou des fromages de caractère.