Jacquesson cuvée Dizy Corne Bautray 2002

Le Jacquesson Dizy Corne Bautray 2002 est un champagne blanc de blancs issu d’une parcelle unique de chardonnay située sur un coteau pentu orienté sud-ouest. Ce champagne a été élaboré à partir du millésime 2002, considéré comme le plus beau des 15 dernières années en Champagne. Il a été vinifié en foudre de chêne pendant 9 mois, puis mis en bouteille sans dosage, pour laisser s’exprimer toute la richesse et la complexité du terroir. Ce champagne a ensuite été dégorgé le 9 février 2011, après plus de 8 ans de vieillissement sur lattes. Il a été produit à seulement 4684 bouteilles et 306 magnums.

Le Jacquesson Dizy Corne Bautray 2002 se distingue par sa finesse et son équilibre. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d’amandes grillées, de craie et de fleurs blanches. En bouche, il offre une texture crémeuse, une bulle délicate et une tension minérale qui lui confèrent une grande élégance. La finale est longue et saline, avec une touche de miel et de citron. Ce champagne est un véritable chef-d’œuvre, qui peut accompagner tout un repas, ou se savourer seul, pour le plaisir des sens.