Brasserie de Silly 'Scotch Silly' Burgundy Barrel Aged Scotch Ale Bier
Brasserie de Silly 'Scotch Silly' Burgundy Barrel Aged Scotch Ale Bier
La Brasserie de Silly prolonge son Scotch Silly classique dans des barriques de Bourgogne qui avaient accueilli du Pinot Noir — et le résultat est une bière de garde d'une complexité et d'une profondeur vineuses qui transcendent les frontières habituelles entre bière et vin.
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Détail de la cuvée :
La Scotch Silly Burgundy Barrel Aged est une édition spéciale de la Brasserie de Silly, vieillie dans des barriques ayant contenu du Pinot Noir de Bourgogne. Cette Scotch Ale de haute fermentation associe la richesse caramélisée et les notes de toffee de la bière de base à des contrepoints fruités et vineux issus du bois bourguignon — notes de fruits rouges, légère tannicité, profondeur d'un assemblage improbable. Beer of the Month Club salue cette cuvée comme « quelque chose de spécial — combinant la richesse caramélisée du Scotch Silly avec des contrepoints fruités et vineux du bois de Bourgogne ». Une Scotch Ale de cave, à déguster avec les mêmes attentions qu'un grand vin.
