Cantillon Gueuze Lambic

Cantillon Gueuze Lambic ist ein spontan vergorenes Bier, das aus einer Mischung von 1, 2 und 3 Jahre alten Lambics hergestellt wird. Ungefiltert und nicht pasteurisiert wird es mindestens 6 Monate in der Flasche nachgegoren. Die verwendeten Lambics wurden in der Brauerei Cantillon im belgischen Brüssel im Senne-Tal in Eichenfässern vergoren und gereift. Sie werden aus Most hergestellt, der von den Brauereien Boon, Lindemans, Girardin und Cantillon gebraut wurde. Cantillon Gueuze Lambic zeichnet sich durch seine goldene Farbe, den weißen Schaum und das holzige, fruchtige Aroma aus. Am Gaumen offenbart es eine lebendige und ausgewogene Säure mit Noten von grünem Apfel, Zitrone und Honig. Der Abgang ist lang und salzig mit einem Hauch von Hefe. Es ist ein elegantes und komplexes Bier, das zu einer ganzen Mahlzeit gereicht oder pur genossen werden kann.