Gueuzerie Tilquin Gueuze Pinot Noir

Gueuzerie Tilquin Gueuze Pinot Noir ist ein spontan vergorenes Bier, das durch die Gärung von 250 g Pinot Noir-Trauben pro Liter Lambic gewonnen wird. Ungefiltert und nicht pasteurisiert wird es mindestens drei Monate in der Flasche nachgärt. Die verwendeten Lambics wurden in der Gueuzerie Tilquin in Bierghes im belgischen Senne-Tal in Eichenfässern vergoren und gereift. Sie werden aus Mosten hergestellt, die von den Brauereien Boon, Lindemans, Girardin und Cantillon gebraut wurden. Gueuzerie Tilquin Gueuze Pinot Noir hat eine lachsrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Es offenbart komplexe Noten von roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere, Kirsche), gerösteten Mandeln und Mineralität. Am Gaumen ist es lebendig und fleischig, mit einem salzigen und erfrischenden Abgang. Es ist ein Bier mit Charakter, das gut zu Fleisch- oder Fischgerichten oder sogar zu einem Dessert aus roten Früchten passt.