Yarra Yering trockener Rotwein Nr. 1 2014

Es handelt sich um eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Petit Verdot, inspiriert von den großen Weinen aus Bordeaux.
Dieser Wein bringt die ganze Komplexität und Eleganz des Yarra Yering-Terroirs zum Ausdruck, das von kühlem Klima und reichem Kiesboden profitiert. Die Reben werden ohne Bewässerung und mit geringen Erträgen angebaut, was zu Trauben mit konzentrierten Aromen und Tanninen führt. Dry Red No. 1 wird in 0,5-Tonnen-Holzfässern vinifiziert, die vom Gutsgründer Dr. Bailey Carrodus entworfen wurden. Anschließend reift er 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 50 % neu sind.
Das Ergebnis ist ein kraftvoller und raffinierter Wein mit Noten von schwarzen Früchten, Zeder, Tabak, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einer soliden Tanninstruktur und einem langen Abgang. Dry Red No. 1 ist ein Lagerwein, der in einem guten Keller über 20 Jahre gelagert werden kann. Er passt perfekt zu reichhaltigen und würzigen Gerichten wie Roastbeef, Lammkeule oder reifem Käse.
Dry Red No. 1 wurde von Kritikern weltweit gelobt. Der Global Wine Score, der die Bewertungen führender Weinkritiker zusammenfasst, verlieh ihm 97/100 Punkte. Auch Robert Parker vergab 96/100 Punkte und beschrieb ihn als „einen großartigen Wein mit beeindruckender Tiefe und Komplexität“.