Yarra Yering Pinot Noir 2017

Pinot Noir ist ein delikater und eleganter Rotwein vom Yarra Yering Estate, hergestellt aus einer einzigen Rebsorte: Pinot Noir. Er ist ein Wein, der die ganze Finesse und Subtilität des Yarra Yering-Terroirs zum Ausdruck bringt, das von einem kühlen Klima und reichem Kiesboden profitiert. Die Reben werden ohne Bewässerung und mit geringen Erträgen angebaut, was zu Trauben mit konzentrierten Aromen und Farbe führt.
Pinot Noir wird in 0,5-Tonnen-Holzfässern vinifiziert, die vom Gutsgründer Dr. Bailey Carrodus entworfen wurden. Anschließend reift er zehn Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind. Das Ergebnis ist ein raffinierter und harmonischer Wein mit Noten von roten Kirschen, Veilchen, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er seidig und samtig, mit einer feinen Tanninstruktur und einem anhaltenden Abgang. Pinot Noir ist ein süffiger Wein, der sofort genossen oder zehn Jahre im Keller gelagert werden kann. Er passt perfekt zu leichten, würzigen Gerichten wie gemischtem Salat, Quiche oder gebratenem Geflügel.
Der Pinot Noir wurde von Kritikern weltweit gelobt. Er erhielt vom Global Wine Score, der die Bewertungen führender Weinkritiker zusammenfasst, eine Punktzahl von 94/100. Auch James Suckling lobte ihn mit 93/100 Punkten und beschrieb ihn als „eleganten und komplexen Wein“.