Brouwerij Drie - 3 Fontenein Oude Gueuze
Brouwerij Drie - 3 Fontenein Oude Gueuze
Dans la vallée de la Senne aux portes de Bruxelles, Brouwerij 3 Fonteinen produit depuis la fin du XIXe siècle une Oude Gueuze 100 % spontanée — sans filtration, sans pasteurisation, sans contrôle d'acidité — avec comme seule boussole le terroir et la patience.
1 in stock
Couldn't load pickup availability
Détail de la cuvée :
La Oude Gueuze de Brouwerij 3 Fonteinen est un assemblage de lambics de 1, 2, 3 et parfois 4 ans, brassés et vieillis dans les installations de la brasserie en vallée de la Senne. La philosophie du domaine est absolue : aucune filtration, aucune pasteurisation, aucun contrôle d'acidité, aucune levure ajoutée. Seul le terroir — les micro-organismes sauvages de l'air et des fûts — détermine le caractère du vin. Notes de citron, d'abricot, de foin et de notes de cave, avec une acidité vive et salivante et une finale longue et minérale. Noté 99/100 par Craft Beer & Brewing.
