Azienda Valentini Montepulciano 2015

L'Azienda Valentini est l'une des propriétés les plus mythiques et les plus hermétiques du vignoble italien. Fondée dans la région des Abruzzes, elle est conduite depuis des décennies avec une exigence absolue : les vendanges sont manuelles, les rendements dérisoires, et seules les meilleures années donnent lieu à une production commerciale. Le Montepulciano d'Abruzzo de Valentini — issu du cépage éponyme sur les sols argilo-calcaires des collines teramanes — est élevé en grandes barriques de chêne pendant plusieurs années. Ce 2015 révèle des notes de cerise sombre, de tabac, de réglisse et d'épices terreuses, avec une acidité naturelle vibrante et des tanins d'une finesse remarquable. Un vin qui s'améliore pendant 20 à 30 ans en cave. Production extrêmement limitée.