Martha & Daniel Gantenbein Pinot Noir 2019

Martha et Daniel Gantenbein ont fondé leur domaine en 1982 à Fläsch dans les Grisons, convaincus que les clones de Bourgogne pouvaient donner ici des vins de dimensions internationales. Le domaine couvre 5 hectares sur des sols de schiste et de calcaire de la vallée rhénane, où les journées chaudes et les nuits fraîches créent une amplitude thermique idéale. Vendange manuelle, fermentation en cuves ouvertes en bois, élevage en fûts de chêne. Ce 2019, millésime solaire et généreux en Suisse, livre un Pinot Noir d'une richesse fruitée et d'une minéralité saisissantes — cerise, épices, notes de schiste — avec une bouche d'une puissance délicate et une finale longue et précise.