Gueuzerie Tilquin Gueuze mûre

La Gueuze Mûre Tilquin est une fermentation spontanée obtenue à partir de lambics macérés sur des mûres fraîches. Non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille. Les lambics utilisés proviennent de Boon, Lindemans, Girardin et Cantillon, fermentés et vieillis dans les fûts de chêne de la gueuzerie à Bierghes. La robe est d'un rouge profond ; le nez associe les arômes de mûres fraîches aux notes terreuses et vineuses du lambic de base. La bouche est vive, fruitée et complexe, avec une acidité bien intégrée et une finale persistante. Gueuzerie Tilquin est la première gueuzerij wallonne, fondée en 2009.