Gueuzerie Tilquin Gueuze Oude groseille à maquereau verte

La Gueuzerie Tilquin Gueuze Oude groseille à maquereau verte est une bière de fermentation spontanée, obtenue par la fermentation de 260 gr de groseilles à maquereau vertes par litre de lambic. Non filtrée et non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille pour une durée de minimum 3 mois. Les lambics utilisés ont fermenté et mûri en fûts de chêne à la Gueuzerie Tilquin, située à Bierghes, dans la vallée de la Senne, en Belgique. Ils sont issus de moûts brassés par les brasseries Boon, Lindemans, Girardin et Cantillon. La Gueuzerie Tilquin Gueuze Oude groseille à maquereau verte a une robe jaune pâle, avec des reflets verts. Elle exhale des arômes acidulés et fruités, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et de rhubarbe. En bouche, elle est vive, légère et rafraîchissante, avec une finale sèche et herbacée. C’est une bière originale et désaltérante, qui se déguste à l’apéritif ou avec des salades ou des poissons.