Gueuzerie Tilquin Gueuze quetsche

La Gueuze Quetsche Tilquin (6,4 % alc/vol) est une fermentation spontanée obtenue à partir de lambics macérés sur des prunes quetsches fraîches dénoyautées. Non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille. Les prunes quetsches apportent au lambic des arômes de prune, de mirabelle et une légère amertume caractéristique du noyau, avec une couleur rose violacée séduisante. La bouche est vive, fruitée et d'une complexité qui s'affirme avec l'âge. La Gueuzerie Tilquin, fondée en 2009, est la première gueuzerij wallonne — reconnue comme l'un des grands noms du lambic artisanal.